G

Gutierrez, Eveling and Villarreal, Oreani (2025) Concentrado de frutas “Angelita”. Project Report. UNIAV, Rivas, Nicaragua.

I

Ibarra Vanegas, Pedro (2025) Encurtidos de cebolla Morada la “CHABELITA”. Project Report. UNIAV, Rivas, Nicaragua.

M

Moya, Junieth and Víctor, María José Tecnologías de Cárnicos. UNIAV, Rivas, Nicaragua.

S

Silva, Kevin (2021) PLAN DE NEGOCIO “CARNE MOLIDA DE SOYA CON ESPECIAS”. Technical Report. UNIVERSIDAD INTERNACIONAL ANTONIO DE VALDIVIESO, Rivas, Nicaragua.

Z

Zapata Sequeira, Jonathan (2025) Elaboración de un aderezo para carnes “MÍSTICO SAZÓN”. Project Report. UNIAV, Rivas, Nicaragua.