Moya, Junieth and Víctor, María José Tecnologías de Cárnicos. UNIAV, Rivas, Nicaragua.

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Abstract

Vigorón, pollo frito, enchiladas, tacos... ¿Qué vas a llevar amor?, es una de las cuantas retahílas que se escuchan cuando viajamos en buses o andamos paseando en algún parque de nuestra ciudad...Y es que en realidad, a quien no nos gusta nuestra comida, nuestros deliciosos platos típicos que hasta a los extranjeros que vienen a nuestro país enamoran .Es bien sabido que el turismo en Nicaragua en los últimos años ha incrementado, es por ello que ahora es más la gente que se preocupa por vender y comer alimentos ricos, pero también seguros.

Item Type:	Book
Additional Information:	Ilustraciones Q02 M938 s.f. MAEMP
Uncontrolled Keywords:	<Productos cárnicos><clasificación de las NTON><procesamiento cárnico><conservación de carnes><acuicultura>
Subjects:	Q Elaboración De Productos Agrícolas > Q02 Elaboración y preservación de los alimentos
Depositing User:	Licenciada Arlen Patricia Reyes
Date Deposited:	02 Sep 2026 23:33
Last Modified:	02 Sep 2026 23:33
URI:	http://repositorio.uniav.edu.ni/id/eprint/160

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