Alvarado, Erlin and Bello, Joel (2024) Leche condensada de coco "Gustos naturales". Project Report. UNIAV, Rivas, Nicaragua.

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Abstract

El presente plan de negocios tiene como propósito valorar viabilidad y rentabilidad para establecer una microempresa que se encarga en la elaboración de leche condensada de coco, donde estaremos ubicados en el municipio de Rivas, exactamente en el barrio José Esteban Corea, frente a los tanques de ENACAL. La leche condensada de coco se encargará de actuar como producto principal ante la alternativa de la leche condensada de tradicional. Para evaluar su aceptación se realizó una encuesta de campo la cual nos permitiría conocer mejor las necesidades del mercado siendo esta aplicada en el casco urbano del municipio de Rivas. Esta idea surgió como una oportunidad de aprovechar de mejor manera el coco ya que este mismo en mayoría es desechado y no le es implementado un uso mejor al mismo, como ingenieros tenemos que velar por darle un valor agregado a aquellos alimentos que no son aprovechados, de esta manera nace nuestra idea de ofrecer un producto sano y que es una alternativa que satisfaga las necesidades de los consumidores. El sector urbano del municipio de Rivas no se produce ni se comercializa leche condensada de coco de hecho no existe una microempresa que trabaje con este segmento de mercado, cabe mencionar que existen Empresas que elaboran leche condensada de vaca a la cual nos referimos como “Tradicional”, la cual es consumida por muchos, el enfoque que le dimos a nuestra microempresa es proveer un producto igual de dulce, que sea versátil, aprovechado por personas que les gusta consumir nuevos sabores, en especial el sabor dulce y abarcando también al segmento de personas veganas o que son intolerantes a la lactosa.

Item Type:	Monograph (Project Report)
Additional Information:	E21 AL472 2024 Plan de neg. TSAA Ilustraciones
Uncontrolled Keywords:	<Leche condensada de coco><vegana><Rivas>
Subjects:	E Economia. Desarrollo Y Sociologia Rural > E21 Agroindustria
Divisions:	Ingeniería en Agroindustria de Alimentos
Depositing User:	Licenciada Arlen Patricia Reyes
Date Deposited:	15 May 2025 23:18
Last Modified:	15 May 2025 23:18
URI:	http://repositorio.uniav.edu.ni/id/eprint/151

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